Với cách chế biến vừa nhanh vừa hấp dẫn, hương vị đậm đà, món cá rô bí chiên sốt me sẽ giúp cho bữa ăn gia đình thêm ấm cúng trong thời tiết se lạnh. Cùng thi tài vào bếp với Cooky nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Cá rô 200 Gr (Cá rô bí)

• Me 20 Gr

• Dưa leo 1 Trái

• Cà chua 2 Trái

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Ớt bột ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Bột chiên giòn 4 Muỗng canh

• dầu chiên ¹/₂ Chén

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Sả 2 Cây

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Giấm 1 Muỗng cà phê

• Tương ớt 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Xát cá rô với 1 muỗng cà phê muối, rửa thật sạch lại với nước pha 1 muỗng cà phê giấm cho sạch nhớt, để ráo. Sả đập dập, băm thật nhỏ.

2

Me ngâm với nước nóng. Sau đó, lọc me qua rây lấy nước, bỏ bã.

3

Cà chua, dưa leo rửa thật sạch, cắt khoanh tròn, mỏng. Rau sống rửa thật sạch, để ráo nước.

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên, cho cá rô, 4 muỗng canh bột chiên giòn vào tô, xóc đều.

2

Làm nóng ½ (một phần hai) chén dầu chiên trong chảo, cho cá rô vào, chiên ngập mặt dầu chiên.

3

Sốt me: Cho nước cốt me, 1 muỗng cà phê tỏi băm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt bột, ½ (một phần hai) muỗng canh đường cát trắng, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước mắm, sả vào chảo, nấu sôi nhỏ lửa khoảng 5 phút.

4

Cho cá rô đã chiên vào nước sốt me, nấu nhỏ lửa khoảng 5 phút. tắt lửa, cho món ăn ra đĩa, thêm cà chua, dưa leo, rau sống và chấm cùng nước mắm chua ngọt nếu thích!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)